¡Si estás buscando una comida vegana rápida y deliciosa, estos Tacos de Garbanzos y Vegetales son la opción perfecta! 🌮✨ Con una combinación de garbanzos sazonados y vegetales frescos, estos tacos son fáciles de preparar y llenos de sabor. Además, son ideales para una comida nutritiva que puedes disfrutar en cualquier momento. Sigue estos simples pasos y en pocos minutos tendrás una comida saludable y satisfactoria. ¡Vamos a cocinar! 🥑🥕
Ingredientes:
- 1 lata de garbanzos (400g), escurridos
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 1 cebolla, en rodajas
- 1 calabacín, en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Tortillas de maíz
- Guacamole o salsa de tu elección
Instrucciones:
Preparar los garbanzos: Enjuaga los garbanzos y sécalos con papel de cocina.
Saltear los vegetales: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, pimiento rojo y calabacín. Cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.
Agregar los garbanzos y especias: Añade los garbanzos a la sartén junto con el comino, pimentón, sal y pimienta. Cocina por otros 5 minutos, mezclando bien para que los garbanzos se impregnen de los sabores.
Calentar las tortillas: Calienta las tortillas de maíz en otra sartén o en el microondas.
Servir: Rellena cada tortilla con la mezcla de garbanzos y vegetales. Añade guacamole o tu salsa favorita por encima.
¡Disfruta tus tacos veganos saludables y deliciosos!
Tabla nutricional de los Tacos de Garbanzos y Vegetales, considera una porción de 2 tacos. Los valores pueden variar dependiendo de las marcas de los productos y las cantidades exactas utilizadas:
| Nutriente | Cantidad aproximada por porción (2 tacos) |
|---|---|
| Calorías | 350-400 kcal |
| Proteínas | 12-15 g |
| Carbohidratos | 45-50 g |
| Grasas | 10-12 g |
| Fibra | 10-12 g |
| Azúcares | 4-6 g |
| Sodio | 350-400 mg |